Ein Extrakt ist die gezielte Herausfilterung eines Wirkstoffs beispielsweise aus einer Pflanze. Bei flüssigen Extrakten wird auch von Tinktur gesprochen. Zähflüssige Extrakte werden Spissum-Extrakt genannt. Sinn einer Extraktion ist es, Bestandteile eines Ganzen (z.B. nur bestimmte Wirkstoffe einer Pflanze, die ansonsten stark giftig wäre) zu erhalten, um sie für medizinische Zwecke einzusetzen.